KORANBOGOR.COM,BOGOR- Bagi mereka yang mengeluhkan masalah berat badan, keju menjadi salah satu musuhnya. Pandangan tersebut tenyata salah. Keju kaya kalsium, vitamin B, natrium, dan mineral sehingga sangat baik untuk memerkuat tulang, gigi, dan mencegah tubuh dari penyakit, seperti osteoporosis dan kanker. Berikut beberapa jenis keju yang dapat diambil manfaatnya, seperti dilansir Boldsky. Keju cottage Untuk [...]

KORANBOGOR.COM,JAKARTA- Bayam adalah jenis sayuran yang kaya vitamin K, tapi juga vitamin A dan C. Kedua vitamin ini adalah antioksidan yang membantu menjaga tubuh dari radikal bebas. Selain baik untuk imun tubuh, riset terakhir menunjukkan bahwa vitamin C sendiri bekerja lebih baik untuk melawan penuaan dibandingkan vitamin E. Anak yang gemar makan sayur bayam sangat [...]

KORANBOGOR.COM, BOGOR-Ada beberapa orang menganjurkan setiap meminum minuman sebaiknya memakai sedotan, sebut saja jika  minuman tersebut mengandung gula. Menggunakan sedotan saat minum bisa mencegah gigi berlubang dan pembusukan gigi, karena sedotan memungkinkan minuman yang mengandung gula digelontor langsung ke dalam kerongkongan. Sekalipun banyak manfaat saat minum menggunakan sedotan, namun sedotan juga memberi pengaruh negatif. Misalnya, [...]

KORANBOGOR.COM,JAKARTA- Ketika banyak orang mengatakan memanggang, yang mereka maksud padahal membakar. Secara garis besar, keduanya sama-sama memberikan aroma dan cita rasa pada masakan. Untuk bisa menghadirkan teknik sempurna membakar atau memanggang, simak beberapa tipsnya di bawah ini, seperti dilansir Ehow: Daging ukuran besar Lubang pembakar (pit barbacue) paling sering digunakan untuk membakar daging berpotongan besar [...]

KORANBOGOR.COM, BOGOR-Saat kita memasak, khususnya masakan yang dikeringkan atau bekas masakan yang gosong atau hangus, biasanya pada wajan penggorengan/kuali/panci/dll terdapat sisa masakan yang kering/gosong dan mengendap dipenggorengan serta susah dibersihkan. Nah, sekarang anda tidak perlu bingung lagi bagaimana cara membersihkannya. berikut ini tipsnya: Tuang air panas pada penggorengan, masukkan sejumput garam kedalamnya, lalu masak hingga [...]

KORANBOGOR.COM, BOGOR-Dalam pembuatan cake, kadang teksturnya kasar dan berpori. Untuk memperoleh cake atau kue yang teksturnya halus dan lembut, ada beberapa tips dan cara yang bisa dilakukan. Berikut ini tips agar cake atau bolu agar halus dan lembut: Gunakan kuning telur yang lebih banyak dari jumlah putih telur. semakin banyak jumlah kuning telur daripada putih [...]

KORANBOGOR.COM, BOGOR 1. pastikan adonan dalam kondisi dingin. apabila menyimpan dalam lemari pendingin, sebaiknya tutup adonan dengan plastik wrap agar lapisan luar adonan tidak kering. 2. bila puff pastry terlalu lunak, coba simpan puff pastry dalam lemari pendingin selama 15 menit sebelum dilanjutkan dengan pelapisan atau pembentukan. 3. gunakan alat pemotong/pisau yang tajam agar jaringan [...]

KORANBOGOR.COM, BOGOR-Teknik melipat puff pastry 1: 1. olesi 2/3 bagian adonan yang sudah ditipiskan dengan butter/korsvet/pastry margarin. 2. lipat 1/3 adonan yang tidak di olesi butter/korsvet/pastry margarin ke bagian tengah. 3. lipat kembali bagian sisa yang telah diolesi margarn tadi ketengah (lapisan yang terbentuk menjadi3 lapisan. 4. masukkan dalam plastik, bungkus dengan plastik wrap. simpan [...]

KORANBOGOR.COM,BOGOR-Selain daging ayam, bebek merupakan jenis unggas yang memiliki banyak penggemar. Bila Anda suka dengan olahan bebek tapi tidak mahir membuatnya, ikuti saja langkah-langkah dalam resep berikut. Bahan: 900 g bebek, bersihkan, potong 4, pisahkan kepala dan cakar 2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam halus 2 cm jahe, parut 4 cm lengkuas, [...]

KORANBOGOR.COM, BOGOR-Mengonsumsi makanan dengan kadar kolesterol tinggi sudah jadi hal yang dihindari oleh sebagian besar orang yang peduli terhadap kesehatannya. Umumnya makanan yang berasal dari hewan mengandung lebih banyak lemak dan kolesterol dibandingkan dengan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Mengetahui cara memasak agar bebas lemak dan kolestrol serta menyeleksi jenis makanan yang dikonsumsi, adalah salah satu [...]

KORANBOGOR.COM,JAKARTA-Ikan bagus untuk kesehatan karena kandungan omega-3 yang tinggi. Tak mengherankan bila menempati pilihan lebih baik ketimbang daging merah dalam hal pemenuhan kebutuhan protein. Namun sayang, kita mengetahui bahwa banyak ikan yang dijual di pasaran memiliki kadar merkuri yang tinggi. Dan bila terus dikonsumsi, tanpa disadari, tubuh Anda akan menimbun potensi penyakit. Jadi kuncinya adalah [...]

KORANBOGOR.COM, JAKARTA- Makanan sisa yang tak habis disantap, terkadang dimasukan dalam kulkas karena sayang untuk dibuang terkadang. Makanan ini justru menimbulkan masalah baru, misalnya kulkas menjadi berantakan atau makanan tersebut menebarkan bau tak sedap, bagaimana cara mengatasinya? Tujuan menyimpan makanan sisa agar bisa dikonsumsi lagi di hari lain, namun yang menjadi persoalan lain adalah makanan [...]

KORANBOGOR.COM, BOGOR-Agar Mie tetap awet, kita harus memperhatikan cara penyimpanan yang baik untuk menjaga ketahanan pada mie, karena suhu yang lembab disinyalir menjadikan mie tidak bisa bertahan lama. Penyimpanan mie pada tempat bersuhu lembab menyebabkan mie akan mudah terserang bakteri. Selain itu, untuk menyimpan mie, yang harus diperhatikan adalah, suhu,  Suhu ruangan yang tidak cocok [...]

KORANBOGOR, BOGOR-Sebagai sumber protein, tahu mudah diolah untuk dimasak menjadi berbagai variasi. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih tahu : 1. Tahu yang tidak mengandung formalin berbau khas dan tidak menyengat. Tahu putih memiliki aroma khas kedelai, sedangkan tahu kuning biasanya berbau kunyit. 2. Tahu yang berformalin mempunyai sifat membal (jika ditekan terasa sangat kenyal), [...]

KORANBOGOR.COM, BOGOR- Selama ini, mengolah ikan yang telah membeku, umumnya ikan harus didiamkan terlebih dahulu, dan membiarkan ikan sedikit mencair  baru kemudian dimasak. Namun ada kah teknik lain ? Bagaimana lagi tekniknya? Seperti dilansir Ehow, Minggu (22/1) Ikan yang sudah beku tinggal dikeluarkan dari dalam lemari es lalu taruh di atas talenan. Ambil pisau tajam [...]

KORANBOGOR.COM, BOGOR-Ikan salmon baik untuk tubuh karena kadar nutrisinya, tepatnya kandungan omega-3. Ikan salmon bentuknya simpel, mudah dikenali dan sangat mudah untuk diketahui oleh masyarakat. Berikut adalah ciri-ciri ikan salmon berkualitas baik. Sisik ikan salmon memiliki ciri berbeda dengan jenis ikan lainnya; berwarna silver mirip ikan trout, agak oval, dan sedikit berminyak saat dipegang . [...]

BOGOR, KORANBOGOR.COM – Teh merupakan salah satu minuman favorit warga Indonesia. Selain dinikmati sebagai minuman penyegar usai bersantap, teh dapat dijadikan sebagai minuman penambah stamina dan energi, yaitu minuman teh telur. Salah satu rumah makan yang menyediakan minuman teh telur terdapat di rumah makan Padang Jalan Raden Wijaya, Kota Mojokerto. Sebenarnya, minuman teh telur ini [...]

BOGOR, KORANBOGOR.COM- Menurut pemerhati makanan, Istu Sutarti di dalam era globalisasi ini  industri makanan dan minuman mempunyai potensi untuk mendulang devisa. Namun untuk bisa masuk ke pasar Internasional, Indonesia harus menerapkan standar keamanan makanan yang diterapkan industri makanan internasional. Perlindungan masyarakat tentang pangan, telah dilakukan secara nasional dan internasional. Ditingkat internasional, melalui badan internasional CODEX [...]

BOGOR, KORANBOGOR.COM – Bahan-bahan: 300 gr udang galah ( ukuran sedang ) 100 ml chicken stock Daun kemangi ( sesuai selera ) 2 lbr daun sereh 50 gr cabe rawit hijau 50 gr bawang merah kupas 50 gr bawang putih kupas 50 gr cabe merah besar 0.5 sdt garam 1 sdt chicken powder 0.5 sdt [...]

BOGOR, KORANBOGOR.COM – Bahan-bahan: 4 buah ayam fillet 1 butir telu Susu sedikit Tepung terigu sedikit 100 gram tepung panir Garam secukupnya Merica secukupnya Baubuk Paparika secukupnya Bahan Saus: 1 buah Bawang Bombay 2 Sdm minyak 250 ml kaldu 1 lembar Bay Leaf 300 gram jamur 1 Sdm Peterseli 200 gram Kaldu Sapi 80 gram [...]