Bubur Jagung Tabur Daging
KORANBOGOR.COM, BOGOR
Bahan-Bahan:
100 g beras pulen, cuci
1 liter air/kaldu
1 lembar daun salam
1 sdt garam
1 buah jagung manis, sisir bijinya
Topping:
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang
2 butir bawang merah, cincang
150 g daging sapi cincang
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm kacang polong beku
Taburan:
1 buah cakue, iris halus
2 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:
Rebus beras bersama air, daun salam dan garam hingga beras lunak.
Masukkan biji jagung, masak kembali hingga bubur kental. Jika perlu tambahkan kaldu sampai bubur kental.
Angkat, sisihkan.
Topping:
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kering.
Tambahkan bumbu, aduk hingga rata dan mendidih.
Tambahkan kacang polong, aduk hingga layu lalu angkat.
Taruh bubur dalam mangkuk, beri topping dan bahan Taburan.
Sajikan panas.
