5 Olahan Pasta yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah,

Kuliner

KORANBOGOR.com,SEMARANG-Apakah kamu penggemar pasta? Mendengar nama-nama makanan seperti spaghetti bolognese, fettuccine carbonara, atau spaghetti aglio olio, mungkin terdengar seperti makanan mewah dengan harga yang selangit mahalnya.

Pasta punya beragam bentuk dan ukuran. Beberapa yang paling sering dikonsumsi di seluruh dunia antara lain spaghetti, penne, fusilli, dan linguine.Beda jenis pasta, beda pula cara mengolahnya.

Namun, menu olahan pasta semacam itu ternyata bisa dengan mudah kamu buat sendiri di rumah, bahannya pun juga murah dan mudah didapat. Berikut cara membuat pasta apabila kamu ingin berkreasi di rumah.

  1. Fettucine Carbonara

Sumber Foto: Pinterest

Jenis pasta yang satu ini cocok untuk kamu yang suka cita rasa yang kaya akan keju dan krim yang dipadukan dengan sosis atau daging asap.

Bahan:

  • 150 gr fettucine
    • 50 gram keju cheddar parut
    • 1/2 buah bawang bombai, cincang
    • 2 butir telur, kocok lepas
    • 4 buah sosis sapi
    • 250 ml susu cair
    • 2 sdm fibercream
    • 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air.
    • 2 sdm mentega
    • 1/2 sdt oregano kering
    • 1/2 sdt parsley kering
    • Air secukupnya
    • Lada, garam, gula, dan merica
    • Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1.Siapkan air untuk merebus air. Beri 2 sdm minyak dan garam secukupnya. Rebus fettuchine hingga matang. Angkat, tiriskan.

2. Siapkan wajan, masukkan mentega asin. Tumis bawang bombai hingga harum.

3. Masukkan telur, orak arik sebentar. Kemudian masukkan sosis, tumis hingga matang.

4. Tuangkan susu. Tambahkan keju cheddar, maizena dan fibercream. Aduk hingga masak.

5. Tambahkan lada, garam, gula, kaldu jamur dan merica secukupnya. Aduk pelan,tambahkan oregano dan parsley.

6. Saus udah siap. Masukkan fettuchine. Aduk-aduk, kemudian angkat dan siap dihidangkan.

  • Spaghetti Aglio Olio

Sumber Foto: Pinterest

Aglio olio termasuk salah satu hidangan pasta yang paling ringan, mudah dinikmati bahkan oleh mereka yang tidak suka saus krim atau bolognese yang terlalu kaya rasa.

Bahan:

  • Spaghetti
  • 5-7 buah Jamur kancing
  • 5 butir bawang putih (iris tipis)
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • Bubuk lada hitam
  • Minyak nabati
  • Air untuk merebus pasta
  • 2 sdm air

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti sampai agak lunak 8-10 menit, angkat. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dengan minyak nabati sampai harum, masukkan jamur aduk-aduk sampai setengah matang.
3. Kemudian masukkan air 2 sendok makan agar spaghetti tidak lengket, lalu masukkan bumbu, garam, kaldu jamur dan bubuk lada hitam, bubuk cabai, aduk rata.
4. Kemudian masukkan spaghetti, aduk sampai rata. Koreksi rasa.
5.  Angkat dan sajikan di piring saji.

  • Tomato Basil Penne Pasta

Sumber Foto: Pinterest

Penne adalah jenis pasta berbentuk silinder yang paling pas jika dimasak dengan bumbu pekat, salah satunya adalah dengan olahan bumbu tomat.

Bahan (untuk 4 porsi):

  • 1 pak pasta penne
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 450 gram pasta tomat kalengan
  • 115 gram keju mozzarella parut
  • 29 gram keju Parmesan parut
  • 1 sendok makan daun basil, cincang halus

Cara membuat:

  1. Rebur air dengan api besar. Masak pasta dalam air mendidih sampai matang, sekitar 11 menit. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum.
  3. Masukkan pasta tomat dan kecilkan api. Tumis selama 10 menit. Kemudian masukkan keju mozzarella dan Parmesan. Aduk rata.

Ketika keju mulai meleleh, masukkan pasta penne. Tambahkan daun basil segar. Tumis sebentar hingga layu. Pasta siap dihidangkan.

  • Pasta Alfredo Creamy

Sumber Foto: Pinterest

Pasta Alfredo cocok untuk kamu yang suka perpaduan saus krim dan keju yang meleleh, cara membuatnya pun sangatlah mudah.

Bahan:

  • 100 gr pasta penne (bisa diganti spaghetti, macaroni dll)
  • 2 buah sosis, iris tipis
  • 1 sdt garam
  • minyak secukupnya
  • 1 sdm margarin
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 siung bawang bombay, cincang
  • 200 ml susu full cream
  • 100 gr keju parmesan, parut
  • lada bubuk secukupnya
  • oregano kering secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus pasta hingga al dente dengan menambah sedikit garam dan minyak. Tiriskan.
  2. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih. Tumis lagi hingga harum, masukkan margarin, aduk rata.
  3. Masukkan sosis, tumis hingga sosis matang. Tuang susu full cream dan masak hingga agak mendidih, masukkan keju, aduk rata hingga mengental.
  4. Masukkan pasta dan aduk rata. Tes rasa, masukkan garam, lada bubuk dan oregano secukupnya. Ketika sudah mengental, angkat. Pasta siap dihidangkan.
  • Spaghetti Saus Pesto

Sumber Foto: Pinterest

Saus pesto adalah saus pasta khas kota Genoa, Italia yang memiliki cita rasa daun basil dan kacang pinus yang kuat.

Bahan:

  • 100 gr pasta
  • 1 genggam daun basil (bisa diganti daun kemangi)
  • 50 gr keju parmesan
  • 50 gr kacang pinus
  • 150 ml minyak zaitun
  • 2 siung bawang putih
  • garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

  1. Blender daun basil, kacang pinus, keju, bawang putih dan sedikit garam dengan sedikit minyak zaitun.
  2. Rebus pasta dengan sedikit garam hingga al dente.
  3. Hangatkan minyak zaitun, tumis pasta sebentar, masukkan saus pesto, aduk rata dengan pasta. Angkat dan sajikan di piring saji.

(Red/Penulis : Rifka/Undip)