CARA MEMBUAT GETHUK SUKUN

Kampus Kita Kuliner

KORANBOGOR.com.YOGYAKARTA-Pasti dibenak teman-teman gethuk itu terbuat dari singkong. Makanan khas dari Jawa Tengah dan Jawa Timur ini sangat enak dimakan bersama keluarga. Apa lagi dimakan ketika hujan.

Kali ini saya ingin berinovasi bahan utama yang biasanya dari singkong, saya ubah menjadi bahan utamanya sukun. Bagaimana cara membuat gethuk ini? Apakah rasanya enak? Yuk,mari simak langkah-langkah membuat gethuk sukun.

Bahan-bahan 

Bahan yang perlu diperlukan untuk membuat gethuk sebagai berikut:

  • Air untuk mengukus
  • 500 gram sukun setengah matang
  • 150 gr gula pasir/Gula Jawa
  • ½ sdt garam dapur
  • ½ buah kelapa, parut dan kukus
  • Pewarna 

Langkah-langkah 

  1. Sukun dikupas kulitnya, kemudian dicuci bersih dan dipotong-potong
  2. Kukus sukun hingga matang.
  3. Campurkan sukun dengan gula pasir,gula merah dan garam. Hancurkan sampai lumat.
  4. Masukkan pewarna makanan bila suka
  5. Bila adonan sudah mengeras, potong-potong sesuai selera
  6. Sajikan hangat kemudian jangan lupa taburkan parutan kelapa
  7. Gethuk sukun siap disantap (Red/ Nisa Dini Mufidah mahasiswi Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa Yogyakarta )