Resep : Ayam Suwir Balado

Kuliner

KORANBOGOR.com-Ayam suwir balado cocok dijadikan santapan makan siang bersama keluarga tercinta. Makanan rumahan ini tentu mampu menggugah selera karena cita rasanya yang lezat, sehingga membuat penikmatnya ketagihan.

Membuat menu masakan ini tentu tidak sulit dan bahan yang diperlukan juga mudah didapatkan dan terbilang murah. Sehingga, untuk membeli bahan-bahan masakan ayam Suwir Balado ini tidak perlu mengeluarkan banyak biaya.

Berikut Tagar rangkum dari berbagai sumber mengenai resep ayam suwir balado lezat dan menggugah selera.

Bahan:

1 buah dada ayam
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai (dimemarkan)
1 cm kunyit (dimemarkan)
1 buah tomat
1 sendok teh (sdt) gula pasir
Garam dan minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:

8 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 cm kunyit
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
Cara Membuat:

Cuci daging ayam hingga bersih, lalu rebuslah bersama kunyit dan 2 lembar daun jeruk. Setelah matang, tiriskan airnya dan suwir-suwirlah jika sudah dingin.
Panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu halus bersama daun salam, tomat yang sudah dipotong dadu, serai, dan 2 lembar daun jeruk. Kemudian tambahkan air secukupnya.
Masukan ayam suwir, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir. Masaklah hingga air mengering.
Bila sudah matang, angkat dan sajikan bersama nasi hangat. []