Resep Cemilan :Martabak Lipat

Kuliner

Bahan isian:

  • 180 gram daging giling
  • 1/2 butir bawang bombay cincang halus
  • 1/2 sdt gula pasir
  • garam secukupnya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt bubuk kari
  • minyak goreng secukupnya

Bahan tambahan:

  • 4 butir telur, kocok lepas
  • 4 batang daun bawang iris

Cara memasak:

  1. Tumis bawang bombay, masukkan daging. Masak hingga daging berubah warna. Beri gula, garam, merica, dan bubuk kari.
  2. Masak hingga matang, angkat dan dinginkan.
  3. Campur dengan bahan tambahan, sisihkan.

Bahan kulit:

  • 100 gram tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm minyak sayur
  • air kurang lebih 200ml

Cara memasak:

  1. Campur tepung, telur,garam, tuang air sedikit demi sedikit sampai kekentalan adonan sedang. Masukkan minyak sayur, aduk rata.
  2. Tuang adonan martabak 1 sendok sayur di pan yang sudah dipanaskan, ratakan.
  3. Tunggu sampai pinggiran mengeras. Tuang secukupnya bahan isi di tengah. Lipat kanan kirinya dengan spatula/sendok.
  4. Balik adonan, tunggu isian sedikit mengeras. Angkat dan sisihkan.
  5. Goreng martabak hingga kecokelatan kedua sisinya, angkat dan tiriskan. (Red)