Resep Kue Gambang

Kuliner

Bahan-bahan:

  • 180 gram gula merah
  • 300 gram tepung terigu
  • 1 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok teh baking soda
  • 125 gram tepung roti
  • 2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 50 gram gula pasir
  • 50 gram margarin
  • 75 ml air
  • 1 sendok makan wijen sangrai
  • Air matang secukupnya untuk olesan

Cara membuat:

  1. Rebus gula merah dan air hingga larut, saring, lalu dinginkan.
  2. Campur tepung terigu, tepung panir, gula pasir, baking soda, baking powder, kayu manis, dan telur. Uleni sampai tercampur rata.
  3. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diuleni.
  4. Tambahkan margarin. Uleni lagi sampai rata.
  5. Diamkan selama 20 menit. Tutup dengan serbet bersih.
  6. Bagi adonan dengan berat masing-masing sekitar 40 gram.
  7. Bentuk adonan jadi kotak memanjang atau lonjong sesuai selera, tata di loyang.
  8. Olesi adonan yang sudah dibentuk dengan air, lalu taburi wijen.
  9. Panggang kue sekitar 30 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.(Red)