Resep Kue : Lapis Belacan

Kuliner

KORANBOGOR.com,YOGYAKARTA-Sekilas ketika mendengar soal membuat kue, kamu mungkin akan merasa enggan. Pasalnya aktivitas yang satu ini memang terkesan ribet dan rentan gagal. Ketika salah membuat takaran adonan misalnya, kue yang kamu buat bisa terasa keras atau bahkan tidak mengembang. Alhasil, kamu sudah mundur duluan sekalipun belum pernah mencoba.

Nah, kali ini kamu nggak boleh mundur duluan guys! Khusus buat kamu yang selama ini tertarik pengen menjajal bikin kue tapi ragu-ragu, yuk cobain resep ini. Selain sengaja memilih kue-kue khas Indonesia, resep-resep di artikel ini mudah banget dibuatnya. Nggak cuma buat dimakan sendiri, kalau kamu sudah mahir nanti, bisa lho jadi ide bisnis juga. Nggak percaya? Yuk, cobain sekarang!

Lapis Belacan

Bahan :

  • Telur ayam 20 butir ( pisahkan putih dan kuning telurnya )
  • Margarin 200 gram
  • Caping 100 gram
  • Gula halus  200 gram
  • SKM ½ kaleng ( Cap Nona, kalau tidak ada boleh yang lain )
  • Coklat bubuk cap nona ( secukupnya dan di sangrai dengan api kecil)
  • Mocca ( perasa makanan )
  • Tepung terigu ½ SDM

Cara membuat :

  • Wadah 1

Kocok kuning telur dan gula sampai kembang dan hampir putih

  • Wadah 2 

Kocok putih telur sampai kembang 

  • Wadah 3 

Kocak margarin dan caping sampai kembang setelah itu masukan susu kental manis. Kocok lagi sampai teraduk rata

  • Setelah itu masukan ketiga bahan yang telah di adon tadi ke dalam 1 wadah. Aduk rata semua bahan. Setelah itu masukan coklat bubuk dan tepung terigu. Aduk sampai rata
  • Setelah adonan siap. Siapkan cetakan ukuran 18cm × 18cm. Alasi cetakan tersebut menggunakan kertas minyak yang telah di olesi margarin. 
  • Setelah itu siapkan oven. Lalu  masukan cetakan tersebut terlebih dahulu kesal api bawah.
  • Setalah itu masukan adonan yang telah dicampur tadi 1 sendok sayur, lalu ratakan sampai semua cetakan terisi dengan adonan.
  • Setelah itu masukan adonan tadi ke dalam oven api bawah. Setelah adonan tersebut padat, pindahkan cetakan ke api atas . Sampai adonannya masak atau kering.
  • Setelah itu lakukan berulang kali. Sampai adonannya habis.
  • Lapis ini membutuhkan waktu pembuatan kira-kira 4 – 6 jam. (Red/ Nurlia Ika Putri dari Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa Yogyakarta )