Resep : Masak Nasi Kebuli Pake Rice Cooker

Kuliner

KORANBOGOR.com-Nasi kebuli merupakan kuliner khas Timur Tengah yang namanya sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Untuk membuat nasi kebuli juga tak perlu repot karena bisa hanya menggunakan rice cooker.

Nasi kebuli identik disajikan bersama daging kambing, kismis, dan acar yang segar. Kekayaan cita rasa dan aroma dari hidangan ini tentu mampu membuat lidah para penikmatnya terasa dimanjakan.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut Tagar berikan resep lezat memasak nasi kebuli kambing menggunakan rice cooker.

Bahan:

5 piring nasi atau 300 gram beras
200 gram daging kambing (dicincang)
800 ml santan
7 ruas kapulaga
7 butir cengkeh
3 butir pala
2 buah kayu manis
2 ruas jahe
Minyak samin, kecap, gula, garam secukupnya
Bumbu Halus:

15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 sendok teh (sdt) ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
Bahan Pelengkap:

Kismis
Tomat
Bawang goreng
Bahan Acar:

Mentimun
Bawang merah
Cabai
Nanas
Cuka
Garam, gula, dan air secukupnya
Cara Membuat Acar:

Siapkan wadah atau mangkuk bersih
Iris semua bahan menjadi ukuran kecil
Masukkan semua bahan ke dalam wadah atau mangkuk
Tambahkan sedikit air
Acar siap menemani nasi kebuli
Cara Membuat Nasi Kebuli:

Rebus daging kambing hingga lunak terlebih dahulu.
Panaskan minyak samin di atas wajan.
Tumis bawang bombay, jahe, pala, kapulaga, kayu manis, dan cengkeh hingga aromanya tercium harum.
Masukkan bumbu halus, aduk kembali hingga rata.
Tambahkan potongan daging kambing yang sudah direbus.
Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk kembali.
Masukkan santan.
Tumis kembali hingga bumbu menyerap ke dalam daging.
Sisihkan daging di wadah lainnya jika sudah matang.
Jika sudah, masak nasi di rice cooker seperti biasanya.
Masukkan bumbu daging yang ditumis tadi dan kismis ke dalam rice cooker, aduk hingga rata.
Tekan tombol cooking dan tunggu hingga matang.
Nasi kebuli siap dihidangkan dan dinikmati . (Red)