Resep Masakan : Dendeng Bathokok Lado

Kuliner

Bahan:

  • 250 gr daging sapi, iris tipis
  • 2 buah kentang kupas, potong-potong
  • Air secukupnya untuk merebus daging
  • Minyak dan garam secukupnya

Bumbu rebus daging:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 sdt garam

Bumbu halus:

  • 150 gr cabai keriting hijau
  • 3 buah cabai hijau besar
  • 7 siung bawang merah
  • 2 buah tomat hijau ukuran kecil

Cara membuat:

  • Rebus daging dengan bumbu sekitar 15 menit, lalu tiriskan setelah itu daging digeprek-geprek. Sisihkan.
  • Goreng kentang sampai matang, tiriskan. Lalu goreng daging sebentar saja.
  • Tumis bumbu cabai hijau, beri garam secukupnya, icip rasa, matikan api.
  • Masukkan kentang dan daging yang sudah digoreng, sajikan.