Resep Masakan Nasi Goreng Padang

Kuliner

KORANBOGOR.com-Selain dikenal dengan beragam makanan khasnya, ternyata Padang juga memiliki olahan nasi goreng yang populer. Nasi goreng khas Padang menjadi salah satu makanan yang disukai berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Makanan yang kaya akan rempah ini mampu membuat para penikmatnya terutama masyarakat Padang yang merantau rindu akan kampung halaman

Namun jangan khawatir, untuk membuat olahan nasi goreng khas Padang ini sangat mudah karena Anda bisa meraciknya sendiri di rumah dan bahan-bahan yang digunakan mudah untuk ditemukan serta harganya cukup terjangkau.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut redaksi rangkum resep nasi goreng khas Padang yang menggugah selera.

Bahan:

Nasi putih
Telur sesuai selera (kocok lepas)
Kol sesuai selera (diiris tipis)
Daun seledri (diiris)
Bawang merah sesuai selera (diiris atau dihaluskan)
Bawang putih sesuai selera (diiris atau dihaluskan)
Daun bawang sesuai selera (diiris atau dihaluskan)
Cabai keriting giling sesuai selera
Ebi (dihaluskan bersama cabai giling)
Garam secukupnya
Kaldu bubuk sesuai selera
Bahan Pelengkap:

Telur ceplok atau telur dadar
Kerupuk merah jambu atau pink
Bakso
Dendeng daging kering
Mentimun
Tomat
Bawang goreng
Cara Memasak:

Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan di atas kompor.
Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan bakso hingga aromanya tercium harum.
Tambahkan cabai giling, tumis kembali hingga wangi.
Tambahkan sedikit kecap, aduk hingga mengering.
Masukkan nasi, garam, kaldu bubuk, daun seledri, dan sayuran (kol), aduk hingga rata. Lalu besarkan api.
Sisihkan nasi, masukkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam wajan, lalu orak-arik.
Campurkan dengan nasi, aduk kembali hingga rata.
Setelah tercampur rata, cicipi terlebih dahulu untuk mengoreksi rasanya.
Masukkan nasi di atas piring saji dan berikan bahan pelengkapnya, seperti telur dadar atau ceplok, mentimun, tomat, dan bawang goreng.
Nasi goreng khas Padang siap dihidangkan dan disantap selagi hangat
. (Red)