Resep Masakan Praktis: Ikan Salem Siram Petai Cabai

Kuliner

Bahan-bahan:

  • 4 buah ikan salem ukuran sedang
  • 300 cc air
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 lembar daun salam
  • Lada garam secukupnya

Bumbu iris:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 genggam pete
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe

Cara memasak:

  • Goreng ikan salem hingga matang, tiriskan
  • Tumis semua bumbu bersama daun salam hingga harum. Masukkan air, tambahkan saus tiram, kecap, lada, garam.
  • Setelah mendidih, masak sebentar saja agar bumbu tetap segar tidak terlalu layu
  • Susun salem goreng di atas piring, siram dengan bumbu. Siap disajikan.(Red)