Resep Masakan : Sambal Goreng Kentang Teri

Kuliner

Bahan:

  • 8 buah kentang, bersihkan potong dadu dan rendam dalam air
  • 125 gram teri
  • petai secukupnya
  • 50 ml santan kental

Bumbu halus:

  • 7 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai keriting
  • 6 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 jempol kunyit

Bumbu tumis:

  • Lengkuas 1 ruas
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • Gula, garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng kentang dan teri tiriskan hingga kuning keemasan.
  2. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu tumis sampai harum dan matang.
  3. Tambahkan santan kental dan sedikit air sampai bumbu mengental.
  4. Masukkan kentang dan teri sampai matang dan tercampur bumbu.(Red)