Resep Masakan: Soup Bakso

Kuliner

Bahan:

  • Bakso sapi secukupnya
  • Jamur kuping secukupnya, potong sesuai selera
  • Soun, rendam sebentar dengan air biasa, tiriskan
  • 1-2 dada ayam fillet, rebus sebentar, suwir
  • 1 liter air kaldu ayam/sapi.
  • 1/2 pala bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 siung bawang bombay, cincang kasar
  • 2 cm jahe, iris
  • 3-4 siung bawang putih, cincang halus
  • 800 ml
  • Bawang goreng secukupnya
  • Daun bawang dan seledri secukupnya
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Kacang kapri secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu
  • Wortel secukupnya, potong-potong

Cara membuat:
a. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata
b. Tambahkan air kaldu sesuai selera, biarkan sampai mendidih
c. Tambahkan wortel, biarkan hingga setengah matang, lalu tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semua hingga matang
d. Tambahkan daun bawang lalu angkat dan sajikan.