Resep Masakan:Kari Ayam Pedas

Kuliner

Bahan:

  • 1/2 ekor ayam, potong-potong
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 1 ruas kunyit, haluskan
  • 6 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 10 buah cabai rawit, ulek kasar
  • Gula garam dan merica, secukupnya
  • Bawang goreng untuk taburan
  • 200 ml santan sedang

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.
  2. Kemudian masukkan ayam, santan dan tambahkan air kira-kira 500 ml atau sesuai selera.
  3. Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, terakhir taburkan bawang goreng. Sajikan.