Resep Masakan:Kwetiaw Sapi Siram

Kuliner

Bahan:

  • 1 bungkus kwetiaw
  • 5 bawang putih cincang halus
  • 200 gr daging sengkel
  • 750 ml air
  • 500 ml air kaldu dari rebusan sengkel
  • 1 genggam tauge
  • Sawi secukupnya, potong
  • 2 sdm sagu larutkan dengan 150 ml air
  • 1 btr telur kocok
  • Air matang secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • 2 sdm kecap asin
  • Garam, kaldu, lada secukupnya
  • 1 bawang daun
  • 2 bawang putih geprek

Cara membuat:

  • Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kwetiaw, kecap asin, garam dan kaldu, aduk rata.
  • Tambahkan sawi dan tauge. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan di piring.
  • Rebus irisan daging sapi, dengan air 750 ml, tambahkan bawang putih, garam, penyedap, dan lada bubuk secukupnya.
  • Didihkan kaldu sapi, masukkan telur perlahan, aduk melingkar dengan garpu.
  • Masukkan cairan sagu dan aduk agar tidak mengendap di bawah.
  • Masak hingga mendidih dan kental, tambahkan sedikit garam dan penyedap. Koreksi rasa. Angkat. Tuang di atas kwetiaw. Sajikan. (Red)