Resep Minuman Hangat : Wedang Ronde

Kuliner

Bahan ronde:

  • 200 gram tepung beras ketan
  • 25 gram tepung sagu
  • 1/2 sdt garam
  • 1 tetes pewarna makanan warna hijau
  • 1 tetes pewarna makanan warna merah
  • 170 ml air hangat
  • 75 gram kacang tanah, disangrai,kupas kulitnya
  • 40 gram gula pasir
  • air untuk merebus

Bahan kuah:

  • 5 sachet jahe instan
  • 900 ml air, masak sampai matang

Pelengkap:

  • 25 gram kacang tanah, sangrai, kupas kulitnya
  • 50 gram kolang kaling siap pakai, iris belah 2
  • 1 lembar roti tawar, potong dadu
  • susu kental manis

Cara membuat:

  • Sangrai kacang tanah dengan api kecil sampai matang, sisihkan, kupas kulitnya.
  • Buat isian ronde dengan memblender kacang, gula pasir sampai setengah halus, sisihkan.
  • Selanjutnya untuk kulit ronde campurkan tepung ketan, tepung sagu, garam dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  • Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri 2 bagian, masing-masing 1 tetes pewarna uleni kembali sampai warna merata, sisihkan.
  • Ambil sekitar 8 gram adonan, beri isian kacang, tutup adonan, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
  • Rebus ronde di air mendidih sampai mengambang, langsung angkat dan tiriskan.
  • Siapkan kuah jahe panas dalam wadah, tuang ronde, kolang kaling, roti, dan kacang. Siram kuah jahe dan beri susu kental manis.(Red)