Resep Murah-Meriah Untuk Berbuka Puasa: Rendang Daging Dan Telur

Kuliner

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi
  • 3 butir telur, rebus, kupas
  • 3 sdm air asam jawa
  • 1/2 sdm gula merah
  • 1 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang sereh, geprek
  • 1.2 ml santan dari 2 butir kelapa
  • Garam secukupnya
  • Sedikit gula pasir

Bumbu halus:

  • 12 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 sdm ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt pala bubuk

Cara memasak:

  1. Tumis bumbu halus hingga matang masukkan salam, daun jeruk, sereh aduk rata, masukkan dagingnya aduk hingga daging berubah warna
  2. Tuangkan santan encernya aduk rata, beri gula merah, garam dam sedikit gula pasir aduk-aduk masak dengan api kecil hingga daging empuk dan mengeluarkan minyak, masukkan telurnya aduk rata, tes rasa masak hingga bumbunya sedikit mengering, angkat.