RESEP : NASI JAHA KHAS MANADO

0
1678

KORANBOGOR.com,BEKASI-Nasi Jaha adalah olahan perpaduan antara beras putih dan beras ketan. Kedua bahan tersebut lalu diolah bersama bumbu-bumbu serta rempah dan kemudian dibakar dalam bambu.

Aromanya yang lezat langsung menggoda lidah Anda untuk segera menyantapnya. Makanan ini berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Dan hanya dapat kita jumpai disana sebab sangat sulit menemukan Nasi Jaha Khas Manado diluar daerah.

Jika Anda berkunjung ke Manado, sempatkan diri untuk mampir di beberapa warung makan yang menjualnya. Sekali menyantap Anda pasti akan ketagihan dengan makanan yang satu ini.

Nah, untuk mempermudah anda kami memiliki solusinya. Anda dapat membuat sendiri dirumah dengan resep yang sudah kami sediakan dibawah ini.

Bahan-bahan yg perlu disiapkan;

– 400 gr beras ketan (yg direndam semalam)
– 200 gr beras
– 400 ml santa
– 3 lembar daun jeruk purut
– 1 lembar daun pandan
– 1 buah serai, memarkan.

Bumbu yang dihaluskan:

– 6 butir bawang merah
– 1 sdt garam
– 2 cm jahe
– ½ sdt gula pasir

Cara membuat Nasi Jaha Khas Manado:

Pertama-tama, kukus beras ketan dan beras selama 10 menit, sementara itu Anda rebus santan, bumbu yang sudah dihaluskan, duan pandan, serai dan juga daun jeruk sambil anda aduk-aduk hingga mendidih
Selanjutnya, tuangkan santan ke dalam campuran beras tadi. Aduk kembali hingga rata lalu kukus hingga matang.
Kemudian, ambil selembar daun, taruh adonan tadi kedalamnya, gulung sambil dipadatkan.
Kemudian masukkan ke dalam bambu yang sudah di raut hingga ketebalannya cukup tipis, bakar diatas bara hingga matang.
Cara meletakkannya bambunya didirikan agar miring dan bara berada dibawahnya.
Kalau sudah matang. Angkat dan keluarkan bungkusan daun di dalam bambu
Nasi Jaha Khas Manado siap dihidangkan.

Nah, itulah Resep Nasi Jaha yang Enak Asli Manado yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba !

(Red/Lia Mangindaan )

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here