Resep Masakan Sate Lilit Daging Sapi

Kuliner

KORANBOGOR.com-Kreasi dari olahan daging sapi yang enak dan istimewa ya menu resep sate lilit daging sapi ini. Cara membuatnya juga mudah.

Bahan bahan

  • Daging sapi 500 gram, giling 
  • Lemak sapi 100 gram, cincang halus
  • Tusuk sate atau batang serai 28 batang
  • Merica bubuk ½ sendok teh 
  • Garam 1 sendok teh
  • Kecap asin 1 sendok teh
  • Daun bawang 2 batang, diiris halus 
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Pala bubuk ½ sendok teh
  • Kacang tanah 50 gram,  kupas, sangrai lalu cincang halus 
  • Kaldu sapi bubuk ½ sendok teh
  • Kecap manis 3 sendok teh

Bahan bumbu halus 

  • Bawang bombay ½ buah, cincang halus 
  • Cabai merah keriting 4 buah, cincang kasar 
  • Bawang merah goreng 1 sendok makan, remas-remas 
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus 

Bahan olesan

  • Kecap manis 2 sendok teh 
  • Margarin leleh 1 sendok makan 
  • Kecap asin 1 sendok teh

Cara Membuat Sate Lilit Daging Sapi

  1. Pertama siapkan wadah kemudian masukkan daging giling serta lemak sapi cincang kemudian aduk hingga tercampur rata. Sisihkan sementara.
  2. Selanjutnya masukkan bumbu halus lalu aduk hingga tercampur rata dengan daging giling campur dan berlumur dengan bumbu halus.
  3. Langkah selanjutnya tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, gula merah, pala bubuk, daun bawang, kacang tanah kupas, kecap manis, kaldu sapi bubuk, lalu aduk- aduk hingga tercampur rata dan dan semua bumbu melumuri daging.
  4. Selanjutnya anda ambil sedikit adonan, lalu kepalkan dengan menggunakan tangan kemudian taruh pada tusuk sate dan padatkan. Ulangi hingga habis.
  5. Langkah selanjutnya siapkan pemanggang kemudian bakar sate lilit sambil diolesi dengan bahan olesan dan dibolak balik hingga sate menjadi kecoklatan dan matang secara merata. 
  6. Jika sate lilit sudah matang kemudian angkat dan taruh pada piring saji.

Sate lilit daging sapi siap disajikan.