KORANBOGOR.com,SINGAPORE-Marina Bay Sands merayakan pencapaian gemilang dalam MICHELIN Guide Singapore tahun ini, dengan Jin Ting Wan menjadi sorotan setelah meraih MICHELIN Star pertamanya dalam waktu kurang dari setahun setelah dibuka, sekaligus memenangkan penghargaan bergengsi MICHELIN Guide Singapore Sommelier Award. Resor terpadu ini juga merayakan keberhasilan berkelanjutan dari CUT by Wolfgang Puck dan Waku Ghin, yang masing-masing kembali mempertahankan status satu MICHELIN Star.
Kedua penghargaan ini menjadi tonggak penting bagi Jin Ting Wan, restoran Kanton autentik milik Marina Bay Sands, yang sejak dibuka pada Juli 2025 telah dengan cepat memantapkan posisinya sebagai salah satu destinasi kuliner Tionghoa terkemuka di Singapura. Berakar pada tradisi kuliner kawasan Greater Canton, restoran ini dikenal atas penyajian hidangan yang presisi, penggunaan bahan-bahan berkualitas unggul, serta penghormatan yang mendalam terhadap warisan kuliner Kanton.
Restoran ini juga mencatat sejarah ketika Head Sommelier Joe Yang menerima MICHELIN Guide Singapore Sommelier Award, menjadikannya sommelier pertama dari restoran Tionghoa di Singapura yang meraih penghargaan tersebut.
“Ini merupakan kehormatan luar biasa bagi Jin Ting Wan dan menjadi bukti atas semangat, dedikasi, serta keahlian seluruh tim kami,” ujar John Sloane, Vice President of Food & Beverage, Marina Bay Sands. “Sejak hari pertama, ambisi kami adalah menghadirkan tolok ukur baru bagipengalaman bersantap Kanton yang berkelas. Setiap detail, mulai dari hidangan dan layanan hingga program teh serta koleksi wine kami, dirancang dengan penuh pertimbangan untuk menghadirkan pengalaman istimewa bagi para tamu. Meraih MICHELIN Star dalam tahun pertama kami beroperasi, bersamaan dengan penghargaan MICHELIN Guide Sommelier Award yang diraih Joe, merupakan pencapaian membanggakan yang semakin memotivasi kami untuk terus meningkatkan standar.”
Program Wine Tiongkok yang Menjadi Pelopor di Jin Ting Wan
Di balik program minuman Jin Ting Wan yang meraih penghargaan adalah Head Sommelier Joe Yang, yang berasal dari Guangdong, Tiongkok. Berbekal pengalaman bertahun-tahun dalam industri hospitality mewah dan fine dining, Joe telah mengkurasi salah satu koleksi wine paling khas di Singapura, termasuk pilihan wine dari Tiongkok terbesar di Singapura.
Menampilkan label-label wine dari Ningxia, Hebei, Yunnan, Shandong, Shanxi, dan Xinjiang, koleksi ini memberikan kesempatan langka bagi para tamu untuk menjelajahi keberagaman, keahlian, serta reputasi yang kian diakui di kancah internasional dari berbagai kawasan penghasil wine terkemuka di Tiongkok, berdampingan dengan produsen wine ternama dari berbagai penjuru dunia. Program wine yang dikurasi dengan saksama ini mencerminkan komitmen Jin Ting Wan dalam merayakan budaya kuliner Tionghoa, baik melalui sajian makanan maupun pilihan wine.
Selain pencapaian Jin Ting Wan meraih MICHELIN Star pertamanya, CUT by Wolfgang Puck juga kembali mempertahankan satu MICHELIN Star, memperkokoh posisinya sebagai satu-satunya steakhouse MICHELIN Star di Singapura sekaligus tolok ukur pengalaman bersantap steak kelas dunia. Waku Ghin turut berhasil mempertahankan satu MICHELIN Star, menegaskan kembali reputasinya dalam menyajikan pengalaman kuliner Jepang yang ditandai oleh teknik yang teliti, penggunaan bahan musiman terbaik, serta dedikasi terhadap kualitas yang berkelanjutan.
“Penghargaan ini mencerminkan kekuatan, keberagaman, dan terus berkembangnya portofolio kuliner Marina Bay Sands,” tambah Sloane. “Pencapaian ini merupakan bukti atas semangat, talenta, dan dedikasi tim kuliner serta layanan kami, sekaligus memperkuat posisi Marina Bay Sands sebagai salah satu destinasi kuliner terkemuka di Asia. Ke depannya, kami akan terus berinvestasi dalam talenta terbaik, konsep-konsep yang khas, serta pengalaman gastronomi yang tak terlupakan untuk terus mengangkat reputasi kuliner Singapura di akancah global.”
Salam,
Marina Bay Sands
Nabila, Mayang