KORANBOGOR.com-Resep Takjil memang selalu menjadi buruan siapa pun ketika menjelang Buka Puasa.Namun, tahukah kamu bahwa untuk mencicipi takjil yang manis dan dapat memanjakan lidah tentu butuh proses untuk mengolahnya.
Nah,kali ini suaramerdeka.com punya rekomendasi takjil yang nikmatnya bikin nagih, yaitu CChocolatr Cheese cake Batik ala Chef Devina Hermawan.
Dilansir melalui akun instagram @devinahermawan, kamu bisa membuat kreasi dessert untuk menu takjil di bulan puasa ini.
Kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut.
Bahan untuk lapisan batik:
• 300 gram biskuit
• 100 gram mentega tawar
• 80 gram susu creamy original
• 80 gram susu swiss choco
• 180 ml cream
• 70 gram cokelat
• 150 gram dark compound chocolate
• ¼ sendok teh garam
• 1 sendok teh perisa vanila
Lapisan untuk cheese:
• 350 gram cream cheese (suhu ruang)
• 30 gram gula pasir
• 60 gram susu creamy original
• 1 sendok makan gelatin
• 2 sendok makan air dingin
• 1 sendok teh perisa vanila
• ¼ sendok teh garam
• 300 ml whipping cream
150 gram dark compound chocolate
• 100 ml cream
• 50 gram susu swiss
Cara membuat:
1. Pertama, siapkanlah panci, lalu masukkan cream, susu creamy original, dan susu swiss choco, dan masak di api kecil.
Jika sudah, matikan api, lalu masukkan dark chocolate lalu aduk hingga meleleh.
2. Setelah itu, masukkan mentega, garam, perisa vanila dan cokelat bubuk, lalu aduk rata dan kemudian masukkan biskuit yang dibelah menjadi beberapa bagian, dan aduk rata.
3. Kemudian, tuangkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, ratakan dan dinginkan di dalam kulkas hingga set.
4. Jika sudah, rendamlah gelatin dengan air dingin lalu aduk rata.
5. Kemudian, siapkan mangkuk, kocok cream cheese dan gula pasir, kemudian tambahkan garam, perisa vanila, susu creamy original, dan whipping crem, lalu kocok hingga mengembang.
6. Jika sudah, lelehkan gelatin lalu masukkan ke dalam adonan cream cheese dan kocok hingga merata.
Lalu, dinginkan di dalam kulkas hingga set atau di dalam freezer sesaat.
7. Setelah itu, di dalam panci, campurkan cream dengan susu swiss choco, lalu masak hingga panas.
Kemudian matikan api lalu masukkanlah dark chocolate, dan aduk hingga meleleh.
8. Jika sudah, tuangkan ke dalam loyang dan diamkan di dalam kulkas selama 2 jam atau hingga set.
9. Chocolate cheese cake batik pun siap untuk disajikan.
Itulah resep chocolate cheese cake batik yang dapat kamu buat dan dijadikan sebagai menu takjil di bulan ramadhan 2024. ***