KORANBOGOR.com,BOGOR-Kentang disukai banyak orang karena rasanya yang lezat dan punya kandungan Nutrisi yang beraneka ragam.
Penelitian menunjukkan bahwa seporsi kentang seberat 100 gram memenuhi banyak kebutuhan nutrisi harian.
Dikutip dari Times of India, Rabu (4/12), berikut 9 nutrisi yang ditemukan dalam kentang dan rasakan manfaatnya bagi tubuh bila dikonsumsi secara rutin.
Karbohidrat
Mengandung 17,5 gram karbohidrat, kentang merupakan sumber energi yang baik. Jumlah ini sekitar 6 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.
Sebagian besar berupa pati, yang menyediakan energi berkelanjutan, cocok untuk gaya hidup aktif.
Satu porsi kentang seberat 100 gram mengandung sekitar 79,2 gram air. Hal ini menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk menjaga hidrasi.
Meskipun tidak menggantikan 2-3 liter air yang dibutuhkan tubuh setiap hari, jumlah ini berkontribusi pada asupan cairan, terutama jika disertakan dalam sup atau salad.
Serat
Serat sebanyak 2,1 gram yang terkandung dalam kentang bantu melancarkan pencernaan dan memberikan rasa kenyang.
Sekitar 8 persen dari kebutuhan konsumsi harian sebesar 25–30 gram terpenuhi oleh serat makanan ini.
Sistem pencernaan yang sehat dapat dipertahankan dengan memasukkan kentang ke dalam menu makanan Anda.
Vitamin C
Kentang mengandung 19,7 mg vitamin C, yang merupakan sekitar 22 persen dari 90 mg yang dibutuhkan tubuh setiap harinya.
Oleh karena itu, kentang merupakan asupan terbaik untuk meningkatkan kekebalan tubuh, menyehatkan kulit, dan memperlancar penyerapan zat besi.
Kalium
Kentang kaya akan kalium, mengandung 425 mg per 100 gram, yang merupakan 9 persen dari kebutuhan harian sebesar 4.700 mg.
Kalium bantu mengatur tekanan darah dan mendukung fungsi otot dan saraf sehingga konsumsi kentang baik untuk jantung.
Vitamin B6
Satu porsi kentang mengandung 0,298 mg vitamin B6, yang merupakan 18 persen dari 1,7 mg yang dibutuhkan tubuh setiap harinya.
Kentang bisa bantu pembentukan sel darah merah dan neurotransmitter, vitamin ini sangat penting untuk kesehatan otak.
Zat besi
Dengan 0,81 mg zat besi, kentang memenuhi 10 persen kebutuhan harian untuk pria sebesar 8 mg dan 4,5 persen kebutuhan harian untuk wanita sebesar 18 mg.
Zat besi membantu darah mengangkut oksigen, yang membuat Anda merasa berenergi sepanjang hari.
Magnesium
Dengan 23 mg per 100 gram, magnesium memenuhi sekitar 6 persen dari asupan harian 400 mg yang dianjurkan.
Pembentukan energi, fungsi neuron, dan kesehatan tulang semuanya dipengaruhi secara signifikan oleh mineral ini.
Folat
Kentang merupakan sumber folat yang baik, penting untuk tubuh terutama bagi wanita hamil.
Bagi yang sedang hamil dianjurkan mengonsumsi makanan yang mengandung banyak asam folat seperti kentang.