KORANBOGOR.com-Opor Ayam menjadi salah satu hidangan favorit ketika Lebaran apalagi lebih lengkap rasanya dengan didampingi oleh ketupat ataupun lontong.
Biasanya orang-orang mengolah Opor Ayam ini dengan porsi besar dan disajikan untuk keluarga ataupun kerabat terdekat.
Melalui olahan Opor Ayam dapat menyatukan silaturahmi dengan sesama dan mendekatkan yang jauh dan yang dekat juga semakin erat.
Nah, berikut ini resep opor ayam yang dilansir melalui kanal YouTube Indonesian Simple.
Bahan 1:
• 500 gram ayam (potong-potong)
• 1 saset bumbu marinasi
• 3 sendok makan air
Bahan 2:
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 4 sendok makan minyak goreng
Bahan 3:
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
Bahan 4:
• 250 ml air
• 250 ml santan kental
• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Pertama, marinasi ayam dengan bumbu marinasi dan air lalu diamkan selama 30 menit.
2. Kemudian haluskan bahan 2, seperti kemiri sangrai, bawang merah, bawang putih, dan minyak goreng, lalu tumis hingga harum dan matang.
3. Setelah itu, tambahkan bahan 3, seperti serai, daun salam dan daun jeruk lalu masak hingga layu.
4. Lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan aduk hingga merata lalu masak hingga berubah warna.
5. Lalu masukkan 250 ml air dan masaklah selama 8 menit.
6. Masukkan 250 ml santan kental, gula, dan merica bubuk. Lalu tutup wajan, dan lanjutkan masak dengan api sedang selama 8 menit.
7. Jika sudah, sayur opor ayam pun siap untuk disajikan.
Sayur opor ayam ini selalu menjadi makanan favorit ketika hari raya, maka dari itu resep praktis ini wajib kamu coba di rumah. ***