Rekomendasi Puding untuk Buka Puasa

KORANBOGOR.com-Puding untuk buka puasa bisa dibuat dari beragam bahan yang lezat dan bergizi, seperti susu, buah mangga, dan lain sebagainya. Jika Anda berencana membuat puding untuk buka puasa, berikut beberapa rekomendasinya.

1. Puding Susu

Anda dapat mengolah susu sebagai bahan utama untuk resep puding sederhana dan murah saat berbuka puasa. Dalam resep ini, Anda akan menggunakan dua jenis susu, baik yang bertekstur cair maupun bubuk. Berikut adalah langkah-langkahnya.

Bahan:

• 500 ml susu cair.
• 2 sendok makan susu bubuk.
• 2 sendok makan gula pasir.
• 1 sendok teh ekstrak vanili.
• 1 bungkus agar-agar bubuk.

Cara membuat:

1. Campurkan susu bubuk dan susu cair, lalu tambahkan bubuk agar-agar ke dalamnya.
2. Tambahkan gula dan ekstrak vanili, kemudian didihkan campuran tersebut.
3. Aduk perlahan dan biarkan mendidih di atas api kecil selama 2 menit.
4. Setelah hampir mendidih, matikan api, lalu saring campuran dan tuangkan ke dalam cetakan.
5. Dinginkan dalam kulkas sebelum disajikan dan tambahkan potongan buah sebagai hiasan.

2. Puding Coklat Oreo

Salah satu resep puding untuk buka puasa yang populer adalah puding coklat. Anda juga bisa menambahkan biskuit oreo ke dalam resep puding coklat untuk menambah cita rasanya seperti di bawah ini.

Bahan:

• 1 liter susu coklat cair.
• 150 gram coklat batang, potong kecil-kecil.
• 3 sendok makan coklat bubuk.
• 100 gram biskuit oreo, haluskan.
• 5 lembar roti tawar, potong kecil-kecil.
• 3 bungkus agar-agar bubuk
• 50 gram gula pasir.
• 100 ml air.
• Kacang mede goreng secukupnya.

Cara membuat:

1. Untuk lapisan puding pertama, didihkan 150 ml susu cair, 1 sendok makan agar-agar, dan oreo. Aduk hingga mengental di atas api kecil, lalu tuangkan ke dalam cetakan.
2. Buat bubur roti dengan memblender 250 ml susu cair dan roti tawar.
3. Rebus sisa susu cair, 2 bungkus agar-agar, 125 gram coklat batang, bubur roti, coklat bubuk, dan gula di atas api sedang. Aduk hingga rata dan mendidih.
4. Tuangkan campuran ke dalam cetakan di atas lapisan pertama dan gunakan saringan agar teksturnya lembut. Simpan di dalam lemari es hingga membeku.
5. Rebus 100 ml air, 1 sendok makan agar-agar dan 25 gram coklat batang di atas api kecil. Aduk hingga mendidih.
6. Tuangkan campuran tersebut ke atas puding oreo coklat yang sudah membeku dan dikeluarkan dari cetakan. Tambahkan kacang mede sebelum disajikan.

3. Puding Stroberi

Resep puding untuk buka puasa selanjutnya adalah puding stroberi. Selain memberikan sensasi segar dan rasa manis, Adapun cara membuat resep ini yaitu:

Bahan:

• 200 gram stroberi.
• 100 gram coklat putih yang diiris tipis.
• 500 ml susu cair.
• 70 gram gula pasir dan 3 sendok makan untuk dibuat saus stroberi.
• 20 gram maizena.
• 100 ml air.

Cara membuat:

1. Blender stroberi dengan air, lalu ambil ⅔ bagian untuk dicampurkan dengan susu, gula, dan maizena. Aduk rata hingga maizena larut.
2. Panaskan campuran tersebut dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental dan mulai meletup-letup.
3. Masukkan coklat putih, aduk hingga rata dan coklat meleleh.
4. Diamkan campuran sebentar agar uap panasnya hilang, lalu tuangkan ke dalam gelas saji atau cup, dan simpan ke lemari es setelah dingin.
5. Buat saus stroberi dengan mencampurkan sisa stroberi bersama 3 sendok makan gula, lalu masak di atas api kecil hingga mengental.
6. Sajikan puding stroberi yang sudah dingin dengan saus stroberi di atasnya.

4. Puding Creamy Mango

Selain buah stroberi, Anda juga dapat mengolah mangga menjadi puding untuk buka puasa. Puding mangga tidak hanya menawarkan cita rasa manis, tetapi juga memiliki tekstur yang creamy. Cara membuat puding ini meliputi: 

Bahan isi:

• 1 buah mangga, dipotong dadu.
• 1 sendok makan selasih dan sudah direndam di air panas.
• Agar-agar mangga yang sudah dipotong kecil dengan porsi secukupnya.

Bahan creamy mango:

• 2 buah mangga.
• 350 ml susu cair.
• 5 sendok makan kental manis.
• 5 sendok makan yogurt.

Cara membuat:

1. Blender semua bahan untuk creamy mango hingga teksturnya mengental.
2. Masukkan semua bahan isi ke dalam wadah dan tuangkan creamy mango ke atasnya.
3. Hidangan siap disajikan.

5. Puding Roti

Selain menjadi pengganti nasi, roti juga bisa diolah menjadi puding untuk buka puasa. Dengan begitu,menu buka puasa  Anda akan lebih bervariasi. Resep puding roti juga mudah untuk dipelajari, yaitu:

Bahan:

• 2 lembar roti tawar, potong menjadi kotak-kotak kecil.
• 1-3 sendok makan kental manis.
• 200 ml susu.
• 1-2 sendok makan mentega.
• 1 butir telur.
• Kismis dan bubuk kayu manis secukupnya (opsional).

Cara membuat:

1. Masukkan potongan roti tawar ke dalam wadah, lalu tambahkan telur, kental manis, dan susu.
2. Larutkan mentega dan susu, lalu tuangkan ke dalam wadah. Tambahkan sedikit kayu manis dan kismis sesuai selera.
3. Kukus selama 10-15 menit, lalu angkat dan biarkan dingin. Setelah itu, keluarkan dari cetakan dan potong-potong. Tambahkan kental manis di atasnya sebelum disajikan.

6. Puding Rosette Taro

Resep puding untuk buka puasa lainnya adalah rosette taro, di mana Anda bisa mengkreasikan bentuk puding ini menjadi bunga mawar. Jika Anda tertarik, berikut adalah langkah-langkah yang harus diikuti:

Bahan:

• 600 ml susu cair.
• 100 gram gula pasir.
• 1 bungkus agar-agar bubuk.
• Sejumput garam.
• Bubuk taro secukupnya yang dilarutkan ke dalam air hangat.

Cara membuat:

1. Campurkan agar-agar bubuk, susu, garam, dan gula. Masak hingga mendidih sambil diaduk.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tetap putih dan satu bagian ditambahkan bubuk taro.
3. Tuangkan sebagian adonan puding taro ke dalam cetakan puding mawar dan sisanya ke cetakan puding lainnya.
4. Setelah mengeras, lapisi puding taro yang berada di cetakan lain dengan adonan puding putih yang masih panas sedikit demi sedikit.
5. Letakkan adonan puding taro mawar di atasnya.
6. Hidangan siap disajikan.

Jadi, apa resep puding untuk buka puasa yang mau Anda coba nanti? Ingat, selain membuat resep puding untuk buka puasa di atas, Anda tetap harus menyiapkan makanan sehat lainnya agar kebutuhan nutrisi harian terpenuhi dengan baik.