Resep Gulai Ayam Cocok Untuk Sambut Hari Raya Idul Fitri

Harus Baca

KORANBOGOR.com-Hari Raya Idul Fitri sudah di depan mata dan masyarakat mulai berbondong-bondong menyambutnya.

Mulai dari persiapan baju Lebaran, parcel, hingga Hidangan yang identik saat lebaran seperti opor ayam bahkan Gulai Ayam

Gulai ayam merupakan salah satu hidangan bersantan yang hadir sebagai santapan wajib di hari raya.

Juara pertama MasterChef Indonesia Season 4, Luvita Ho membagikan Resep gulai ayam yang membuatnya memenangkan salah satu tantangan pada kompetisi tersebut.

Anda bisa mengikuti resep gulai ayam ini untuk disajikan saat lebaran nanti.

Berikut bahan-bahan dan langkah pembuatan Gulai Ayam yang dibagikan Chef Luvita Ho lewat akun TikToknya.

Bahan:

1 ekor ayam (potong jadi 6 bagian)

800 ml santan cair

200 ml air

1 sdt garam

1 ½ sdt gula

¼ sdt lada

½ sdt kaldu bubuk

Air asam jawa

Perasan jeruk nipis (sesuai selera)

Bahan Bumbu Halus

7 buah cabai merah besar

2-3 buah cabai rawit

9 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

1 telunjuk kunyit (bakar)

4 buah kemiri

1 sdm biji ketumbar

½ sdt jinten

Air

Bahan Tumis

2 buah sereh (digeprek)

1 jempol lengkuas (digeprek)

3 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1-2 lembar daun pandan (diikat)

Minyak secukupnya untuk menumis

Langkah Membuat

1. Masukkan semua bahan bumbu halus dalam blender. Lalu, beri air secukupnya dan haluskan.

2. Panaskan minyak secukupnya. Ketika dirasa minyaknya sudah cukup panas, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan daun pandan. Tumis hingga harum.

3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Kemudian, masak hingga bumbu agak mengering.

4. Masukkan potongan ayam. Aduk bumbu hingga merata ke semua sisi ayam.

5. Masukkan santan cair dan masak dengan api kecil.

6. Selanjutnya, tambahkan air agar santan tidak pecah.

7. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, air asam jawa, perasan jeruk nipis, dan potongan cabai merah.

8. Masak dengan api kecil hingga ayam benar-benar empuk.

9. Sebelum disajikan, saring kuah santan supaya hasilnya lebih halus.***

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

Berita Terbaru

Partai Negoro Menolak Jokowi Masuk DPA Pemerintahan Prabowo

Foto: DPP Partai Negoro ) KORANBOGOR.com,JAKARTA-Dewan Pertimbangan Agung (DPA) dianggap hanya untuk memberikan imunitas politik dan hukum. Karena itulah DPP Partai...

Berita Terkait