KORANBOGOR.com-Selain daging,bagian tulang sapi juga populer karena rasanya yang tak kalah lezat, terutama dalam bentuk Sop Tulang Sapi. Sop ini disukai oleh banyak orang karena rasanya yang enak dan kandungan nutrisinya yang tinggi.
Selain itu,sop tulang sapi cocok untuk semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.Resep sop tulang sapi dengan kuah pedas dan nikmat ini cocok untuk pecinta sup dan bisa disajikan dengan tempe goreng atau gorengan lainnya.
Berikut ini disajikan resep sekaligus cara pembuatan Sop Iga tulang sapi kuah bening yang bisa kamu recook di rumah dan disantap bersama keluarga tercinta!
Resep ini dilansir dari laman yummy ide.
Sop Iga Tulang Sapi Kuah Bening
Bahan Utama
250 gr iga sapi
1 buah wortel
1 buah kembang kol
2 buah kentang
2 batang daun bawang, iris
2 batang daun seledri, iris
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 Liter air
Bumbu halus
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/4 sdt merica putih
pala secukupnya
Cara Pembuatan
- Cuci bersih iga sapi, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan pala.
- Didihkan air di panci, rebus tulang iga sapi hingga daging empuk. Lalu buang air rebusan pertama.
- Siapkan sayuran dan potong sesuai selera.
- Didihkan air kembali,masukan iga sapi yang sudah dimasak empuk, kemudian masukan sayuran kentang dan wortel terlebih dahulu hingga sayuran matang dan empuk.
- Terakhir masukan kembang kol, aduk dan masak sebentar. Bumbui dengan garam dan gula halus. Tes rasa sesaat sebelum dimatikan masukan irisan daun bawang dan seledri. matikan api dan sop tulang iga sapi siap disajikan.